我是芋儿控，超爱芋儿！但以前不爱吃排骨。 自从学了这道芋儿烧排骨，爱惨了这味道。原料：小排、芋儿。 配料：姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖。（其实我没放豆瓣酱。。。
鲁滔琪鲁滔琪小龙虾好吃的做法有很多，常见的有麻辣、香辣、清蒸、油炸等；今天分享一个不同做法的小龙虾，这个做法比较新奇特别，做出来的小龙虾鲜、香、麻、辣俱全！ 食材：小龙虾、豆瓣酱、葱姜蒜、香料（八角、桂皮） 第一步：处理小龙虾 小龙虾买回来之后，清洗干净，去除虾线和头部的腮腺，然后再清洗一遍，沥干水分备用。
蔺新民首先，要挑选好的原料。 我做饺子、包子、馄饨之类的食物时，选的牛肉是牛身上最嫩的一块肉——牛里脊。 而且，在买的时候让卖家帮忙处理一下，切得细一点。 你也看到了我做的这个牛肉馅，其实是很细腻的。这样拌出来的馅儿很好吃。第二，调料很重要。 调肉馅的精髓在于调味料的搭配。
西琪楠1，洗两把鸡蛋 打散 放适量葱花和盐（可以少放点酱油）调匀 备用。2，洗净金针菇切去老根，沥干水备用。3，烧油，油热后转小火，放入搅好的鸡蛋液，慢慢推匀成蛋饼，不要翻动，等到表面有凝结的现象，用铲子从边缘慢慢开始卷起，成一个圆柱状。
卢欣不用买！不用买！自家做的最香！ 食材准备： 海虾两斤，葱、姜适量，八角一颗，桂皮一小段。 辅料： 黄酒、生抽、老抽各一勺，白糖小半勺，胡椒粉一撮，十三香粉一撮（可不加）。开始制作～ 1.锅烧热，不放油哦，直接放入处理干净的虾仁干炒（这样去腥，炒出来的虾才会香！
岩书唯“梅菜扣肉”中的“梅菜”其实就是“梅干菜”，它是由新鲜蔬菜经盐腌、晒干制成。 梅菜的起源已有1300多年历史。据说唐代武则天时有个叫黄大的太监出使广东，因受潮犯事被发配到茂名，途中饥渴难耐，幸得村民馈赠的梅子而逃过一劫，此后梅子便成为岭南地区的特产。
许庆胜想要做好的鸡肉丸嫩滑有嚼劲，第一步就是要选好食材。做鸡肉丸最好用鸡腿肉，因为肉质比较嫩。把鸡腿清洗干净后剁成肉末。 剁好的鸡腿肉，我们可以给它清洗一下，洗掉血水之后控干水分备用。在制作之前，我们还可以给鸡肉去腥增香，首先准备一小碗葱姜水，倒入鸡肉中，再加入一勺料酒去腥，用手抓拌均匀，腌制十分钟。
王俊曦1.选一把好刀，很重要！ 首先刀一定要锋利(不然削不动)，其次刀的刀片要厚实些(不然容易卷刃）；这样在削的时候才能得心应手。 关于刀，我可以推荐一款我一直在用的刀——德国双立人刀具套装 这套刀具是我三年前买的，一直到现在都没有钝，刀口依旧很锋利，可以砍骨头、切肉、切片等，用起来非常方便和顺手。
堵月欢这个包子的做法比较复杂，因为里面有肉有菜还有鸡蛋哦 先来看看馅料部分。把韭菜、豆腐干、虾米、香菇全部切成丁，越细越好~然后打两个鸡蛋进去搅拌均匀。注意这里不用放水也不用放油！接下来就是和面擀皮，包子好不好吃关键就在这皮上，所以一定要多揉一会，让面更劲道。
苟文璐这个我必须有姓名！ 首先在永康本地很多店铺都可以买到，但是味道完全比不上这家！就在溪心公园旁边，门面很小，一个玻璃窗的门市部，进去很黑很暗，但是味道真是杠杠的！
韩云波用料 紫薯 200g 酸奶 200g 黄油 50g 糖 60g 淀粉 10g 做法步骤 1. 把紫薯削皮、切块，放锅里蒸熟，压成泥状待用（也可以用微波炉烤熟） 2. 黄油放在碗里，隔热水融化成液态。加入酸奶和砂糖搅拌均匀成酸奶黄油糊。
谭麓怡1.黄花菜的吃法有很多，最简单的是用清水浸泡至软，然后再清洗几遍，沥干水后炒菜、凉拌或者做汤都行；2.如果喜欢口感更软一点的，可以把黄花菜用开水焯烫一下（大约3分钟），然后过凉水，再沥干水分就可以了；喜欢脆口的可以直接炒着吃，或是凉拌，都特别好入味儿~~3.除了清炒和凉拌以外，还可以做红烧肉、
华坤金2、把豆腐皮切成丝，香菜切末，混合在一起，加入盐、味精和香油，拌匀待用 3、把拌好的材料塞到火腿肠里面去，然后上屉蒸5分钟 4、取一个小碗，放入生抽、白糖和胡椒粉调好，用来蘸食就可以啦~ 提示： 1、买回来的火腿肠要清洗干净，不然有灰尘或者细菌。2、豆腐皮用凉水泡一会儿，变软了再切成丝，这样比较好切。
范妍静准备一条青虾，去掉虾线，清洗干净，放入料酒、盐腌制10分钟左右 姜切丝、香葱切末备用 把腌制好的虾仁铺在盘子底部 锅中烧开水，水开后蒸6分钟，然后关火虚蒸2分钟 最后出锅滴几滴香菜，撒上葱姜即可食用了~ 小贴士： 因为我买的这个虾仁比较大个，所以时间上要多加2分钟哦！
苍蕊洁芝麻包，我最喜欢的一种包子，可盐可甜 咸的吃法是加葱花、胡椒粉以及辣油拌匀后当咸菜吃，就着米粥，绝配！ 一大早，在小区门口买两个新鲜的，再拎一袋酸奶，美滋滋！
龚伟兵这个真的超好吃！我小时候经常和外婆做，记得最清的是韭菜肉和荠菜肉两种口味的。 做法其实非常简单，主要是准备馅料和拌馅儿的功夫。
虞德峰“干烧”是一种很神奇的烹饪技法，看似“水少火大”，其实需要恰到好处的火候和油温掌控。如果火太大、油温太高，就容易把食材烫熟变老；而如果火力不够，油温太低，又很难把食材煎透。所以这看起来简单的一道菜，其实挺考验厨师的功底！
夏侯彤枫【烧烤】第一步，把鱼打花刀（个人喜欢细一些的），用盐、料酒、生抽腌制入味（大约30分钟）；第二步，铺上锡纸，刷层油，摆上腌好的鱼，入烤箱烘烤。温度200°C，时间15分钟左右。 （这个温度和时间仅供参考，要根据自己家烤箱的脾气来调整。我是觉得如果烤箱预热到位的话，温度高一些反而更酥脆。
粟雅诗2. 把鸡蛋打散，然后加入盐和水搅拌（我一般用牛奶）。 3. 烧油，油温五六成热时，放入切好的椿芽，炒到变软，然后倒入调好的蛋液，快速翻炒，等底下的蛋液基本凝固，就可以盛盘了。 小贴士： 1、一定要用平底锅煎噢！不然锅底糊了，蛋不好吃不说，还会产生致癌物。
公羊薇睿我炖鱼吃的时候很少放酱油，因为会弄的汤汁很黑。 一般都是放少许盐，白胡椒粉，料酒去腥。如果喜欢的话可以放点葱姜去腥增香。 我还很喜欢放豆腐一起炖，味道也很不错。 炖鱼最好用热油炸一下鱼，这样腥味可以去得更干净。 如果不喜欢吃太油的鱼，可以用油润锅，然后倒出来一部分，再用剩余的油把鱼煎一会。
弓梓辰