2、把豆腐皮切成丝，香菜切末，混合在一起，加入盐、味精和香油，拌匀待用 3、把拌好的材料塞到火腿肠里面去，然后上屉蒸5分钟 4、取一个小碗，放入生抽、白糖和胡椒粉调好，用来蘸食就可以啦~ 提示： 1、买回来的火腿肠要清洗干净，不然有灰尘或者细菌。
2、豆腐皮用凉水泡一会儿，变软了再切成丝，这样比较好切。
3、如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒油在里面哦~~ 不知道是不是最好吃的做法呢，反正我是这么做的~~~嘿嘿…… 最近比较喜欢下厨，做了不少美食，分享在你面前，希望你能够喜欢！！！
原莲梓优质答主鲜嫩美味火腿肠
火腿肠在我们中国的大江南北大街小巷的流动烧烤摊上都有着它不可缺少的一席之地，尤其是学生放学时候，烧烤摊上必少不了火腿肠的烧烤香。那么在家里能不能做到外边烧烤火腿肠的那种美味程度呢？答案是肯定的！而且比外边更好吃更健康！
首先取一只碗，放入两匙生抽、半匙蚝油、适量蜂蜜、少许料酒、少许芝麻油，调制成腌渍汁备用。
锅内烧水，水开之后放入火腿肠大火蒸制10分钟。
如图，待火腿肠冷却之后撕去包装，放到调好的腌渍汁中腌渍，腌渍时最好盖上保鲜膜在冰箱里腌渍一晚上。
腌渍好拿出油锅，待油锅5分热后放入腌渍好的火腿肠开始煸炒，炒到火腿肠表皮皱起，散发出诱人的香气后即可起锅。
金黄的火腿肠配上诱人的色泽，食欲顿时大开。咬上一口鲜嫩可口，内里的鲜嫩肉汁随着牙齿的力度缓缓流出，让你再也停不下来。
温馨提示：
1、一定要用大火蒸10分钟，这样蒸出来的火腿肠才会十分鲜嫩，如果你不喜欢蒸，可用锅烧水后火腿肠放到烧开的水里烫5分钟也可以。注意：用蒸和烫的方式做出来的火腿肠口感会略甜一些，用烧烤和油煎的方式会有种焦香味。
2、因为火腿肠本身有咸味，所以在腌渍汁中生抽和蚝油的量不宜过多过咸，蜂蜜的量也不要多，否则会影响整道菜的口感。
3、用大火蒸过之后的火腿肠表皮和内里都有缝隙，更容易入味。
