豆豉功效作用怎么使用？
豆豉的用法用量
内服用量4.5~9g。煎汁或入丸散，脾胃虚寒者不宜用。
豆豉的药用价值
味苦;辛;性寒。归肺;胃经。清热解表、消食除胀。主治伤寒头痛、感冒流涕、胸闷腹胀、呕吐、小儿惊风、风疹、水烫伤、痔疮等。
1、《本草纲目》：治伤寒头痛，项背强直，壮热喘闷，烦渴，一切吐、利、斑疹、痈疽、疮肿。
2、《陆川本草》：治肠胃疼痛，小儿惊风，痈疖溃后不敛。外治水烫伤。
3、《广西中药志》：治胃冷腹痛。
豆豉禁忌
《本草备要》：素无冷痰者忌之。
豆豉使用注意
《纲目·拾遗》：“脾胃虚寒者忌食。”
豆豉的食用价值
豆豉的营养成分
豆豉含有丰富的蛋白质（23.6%）、脂肪（5.9%）、糖类（16.4%）以及钙（200毫克/100克，可满足一个成年人每日所需钙的1/3）、磷、铁等矿物质和B族维生素等。