高骨汤怎么做好吃？
食材清单
猪骨 500g 藕1节 胡萝卜1根 西洋菜适量 姜3片
辅料：
白醋2勺、酱油2勺、料酒2勺、白砂糖少许、食用油少量
制作过程
1.准备好所有食材，猪骨用清水浸泡出血水。
2.准备一个小碗加入白醋、生抽、盐、白糖调成酱汁备用。
3.把泡好的猪骨和调好的酱汁放入锅内，大火煮开后撇去浮末，转小火慢慢炖40分钟左右至汤色变浓。
4.接着把事先切好的藕片和胡萝卜放入锅中继续炖煮，最后半小时左右可以根据个人口味调入适量的食盐。
5.出锅前5分钟放入洗好的西洋菜，稍加搅拌即可关火焖5分钟左右。
6.一道鲜香味美的奶白排骨汤就做好了！
小贴士
1.用冷水下锅煮骨头可以更好地排出骨头里的血水，这样煲出来的汤才会清澈不浑浊。
2.煲汤的锅尽量选择砂锅或者电炖锅，这样可以最大程度保留食物的营养成分。
3.煲汤时不放葱、姜等调味料也能很好地去除腥味，如果喜欢味道更淡一些的可以不放盐。