甜大蒜怎么做好吃？
1、糖醋蒜 材料：新鲜大蒜头500g，白糖750g，醋400g。酱油2汤匙（30ml），花椒20粒，干红辣椒6枚。 做法：将大蒜去皮，用清水冲洗干净，沥干表面水分备用。锅中加入醋、酱油和适量清水烧开，关火使汤汁冷却。加入白糖和干红辣椒，搅拌均匀成糖醋汁。把糖醋汁倒入干净的碗中，浸泡大蒜，使大蒜充分入味。约一天后，打开盖子，用筷子把大蒜翻个面，再浸泡大约一天即可食用了。 小贴士：这道菜做起来非常简单！但要注意两点：一是，泡制过程中不要开盖，否则味道就不纯正了；二是，不要用铁质或塑料的器皿泡制，因为白醋跟铁或者塑料会产生化学反应而产生有毒物质，因此最好用陶瓷或者玻璃器皿来泡。
2、辣椒炒蒜 材料：青红椒各一个、紫皮蒜500克、干辣椒5～8只。生抽两大匙（30ml）、老抽一大匙（15ml）、白砂糖一茶勺（5克）。 做法：小锅内注入清油，烧至五六成热的时候，投入辣椒和干辣椒爆香，放入葱花、姜末，炒出香味以后，倒入紫皮蒜，同时倒入所有调料，翻炒均匀就可以了。