香菜宜搭配什么好吃？
你好，我是爱吃香菜的萌妹子～ 香菜，学名芫荽（yán sui），别名胡荽、芫茜、芫荽菜、香菜菜、胡荽菜等，为伞形科植物芫荽的干燥茎叶。原产于地中海、中亚等地，现中国各地均有栽培，有“世界菜”之称。 作为著名的香料蔬菜之一，香菜以其特殊的香味深受人们的喜爱，素有“蔬菜之王”的美誉；其香气主要源于其中的类胡萝卜素和含硫化合物。而且啊，除了味道好闻，经常食用还有助于身体健康哦~
《名医别录》中记载：“芫荽，味甘，性温，无毒。主消渴，身热烦闷，小便不利。可作沐浴方。” 现代医学研究表明，香菜具有利尿消肿、健胃消食、抗菌消炎、发汗解热、镇静安眠等功效，可辅助治疗膀胱炎、肠炎、肾炎等疾病。 关于食用方法，那就太多了。最简单的，凉拌着吃，清炒也很棒，或者剁碎后做馅料，更或者像四川人那样，用它泡酸菜吃。但要说最能发挥香菜香气的吃法，还得数涮火锅了，那香味，简直让人沉醉……（口水ing） 不过呢，虽然香菜营养价值高，又有诸多药用价值，但我们也不能多吃，更不能随意乱吃。如果一次性吃了太多香菜，比如一顿吃上三两棵，可能会引起胃部不适，出现恶心、呕吐、腹泻等情况。这是因为香菜虽然营养丰富，但所含热量很低，只有30kcal/100g左右，而其中98%的热量都是由碳水化合物提供的。 建议大家在食用时，最好控制好量和频率，尤其是肠胃功能较弱的人，更是应该少吃或不吃。若一次吃多了，出现了轻度胃肠不适症状，可在医生指导下服用帮助消化的药物，如多酶片等来缓解。