如何炸油角好吃？
【菜名】炸油角 【用料】 面皮用料：低筋面粉100g、玉米淀粉（生粉）50g、泡打粉（小苏打）4g、鸡蛋3个、猪油（或者色拉油）20g、清水适量（大约280ml） 馅料：花生酱（或者芝麻酱）两勺、白砂糖一勺、花生碎一把、白芝麻一把、香葱三棵、食用油少许 【做法】 做炸油角的皮，把面粉和淀粉混合均匀后打入鸡蛋，搅拌成絮状，然后分次加入清水揉成光滑的面团，最后盖上保鲜膜饧20分钟 面团饧发的时候来制作油角馅儿，花生酱加白砂糖调成糊状，然后依次放入葱末、花生碎和白芝麻搅拌均匀，最后舀几滴热油进去搅匀就做好了 面团饧好以后擀成长方形的薄片，在边缘刷上一层水以防止烙饼时粘连，然后自上而下卷起来，卷得越紧越好 然后用刀切成适当大小的剂子，双手轻轻搓圆按扁 锅烧热后，倒入多一些的植物油烧到六成热（约160℃）左右，改小火，放入生胚慢慢炸至金黄酥脆即可控油捞出 做好后的炸油角可以直接吃，更美味的做法是将炸好的油角放进烤箱里烤几分钟再拿出来吃，酥酥脆脆的特别香！ 我是直接吃的，味道很好。但是记得一次不要吃太多哦，不然容易胀气！