2.把蒸熟的糯米和粘米粉混合在一起，用刚烧开的开水烫面（就是倒进面粉里用筷子搅拌成絮状）
3.在案板上撒些玉米粉，防止面团黏连，然后揉成一个光滑的面团 4.取一小块糯米团搓圆按扁，放入备好的椰丝中打个滚儿，让椰丝全都沾满糯米团表面
5.平底锅热油，放入沾满椰丝的糯米团，小火煎制 6.一面煎至金黄就翻个面继续煎，等两面都变为金黄就可以盛盘出锅啦！ 注意！！！ 1、做好的糯米团一定要放在通风的地方晾干才能保存，这样吃起来才是酥脆的。
2、因为加了糯米粉所以在煎的时候容易黏底，所以建议用平底不粘锅来煎~
竺泳帆优质答主其实这个东西，就是玉米面做的馒头而已啦 做法和做馒头的做法一样 不过口感上更扎实一些 因为里面放了点牛奶，所以会带点淡淡的奶香味儿 我觉得这样更好吃一些呢~而且很耐饿哦！（别问我为什么知道） 当然也可以蒸完放凉了一点再打散的，不过我觉得味道就淡了些了～
1.酵母粉用温水化开并加入面粉里 2、用筷子拌成雪花状的面团 然后盖上盖子发酵至二倍大 3.将发好的面团放在案板上用力揉捏排气 4、在盆里撒一点干面粉防止粘手，搓成长条 然后切出来若干小剂子，滚圆后盖保鲜膜松弛约十分钟 5、取一个小剂子擀平 然后在中间划三刀，两边不划 开 6.锅里倒水烧开，铺上湿布或油纸防粘 在上面刷一层油，放入做好的小馒头大火蒸十五分钟 7关火焖三五分钟即可咯~~~ 小贴士： 第一次和面的时候可以先不放酵母，等面团发酵完成后再放； 如果喜欢更软糯的口感可以在和面时适当加入一些白糖或是奶粉
