熏肉蒸什么好吃？
1、用料： 猪五花肉500g、酱油30ml、生抽30ml、老抽20ml、白糖5g、白酒7ml、香料（八角、桂皮、香叶）适量。
2、做法步骤： 第1步：准备好所需要的食材和工具；猪肉用清水冲洗干净，控干水份备用；锅内加入少许植物油，油热后放入白糖炒出糖色，倒入热水煮沸，放凉备用。 第2步：把备好的猪肉放入容器里，倒入调好的汤汁，加白酒去腥增香，再加入切好的香料，浸泡4个小时左右。期间注意给猪肉翻个面，更好入味。 第3步：准备一个砂锅，底部垫上葱段和姜片，然后把猪肉皮面朝下放入锅中，盖上盖子，小火煮一个小时左右关火，让酱香味更浓郁。 第4步：找一个盘子盖在砂锅上，把砂锅端离火炉，把盘子中的油脂倒回锅中，锅底留少量油脂即可。再开火，煮至沸腾后改小火慢慢炖，大概1小时30分钟左右即可。
3、小贴士： 在制作的过程中，一定要用小火慢慢的焖，如果火太大，容易烧焦，颜色也不好看哦~ 如果喜欢口感脆一点的，可以在最后一步少焖一会儿。 我个人更喜欢软糯一点的味道，所以多焖了一会儿～你可以根据自己的喜好来调节哦！ 这个卤水可以留着继续用，以后做别的肉类美食，比如卤鸡蛋啊、卤豆干啊什么的都可以用到这个卤水哦，超级棒的！