@知乎美食 邀请我回答这个题目真是太合适了，本人吃货一枚，对食物研究有点小兴趣，也积累了一些做菜的经验，因此常被人夸厨艺好，哈哈~ 其实我觉得火腿很好吃的做法很简单，就是拿来炒青菜，比如油麦菜、上海青、空心菜等等，清洗干净，切段备用。
火腿切片，锅里烧热，放入植物油，然后加入切好的火腿片和少许白糖，小火慢慢翻炒至出油（这个过程大概5分钟），然后再加入青菜，快速翻炒几下，加入盐调味即可出锅啦！
这样炒出来的火腿特别香，连吃几口都不过瘾呢~~ 所以我认为做火腿最简单最好吃的菜肴就是炒青菜了，您学会了吗？还有什么疑问的话也可以评论告诉我哦～我会一一回复的！
鲁汀之优质答主火腿炒生菜：
用料：生菜，圆椒、火腿、食油、盐、鸡精
制法：
1、将火腿去皮洗净切片；圆椒洗净切丝；生菜去掉根部洗净切成片。炒锅内放油烧热，下入生菜、圆椒丝煸炒。
2、炒至生菜断生时，放入火腿片、盐、鸡精略炒即成。特点：清淡爽口，利于消化，是理想的减肥佳肴
火腿炒白菜：
用料：白菜帮、火腿、葱、姜、食油、盐、鸡精。
制法
1、将白菜帮去皮洗净切丝；火腿去皮切丝；葱、姜切丝。炒锅内放油烧热，下入葱丝、姜丝煸炒出味。
2、加入白菜丝、火腿丝煸炒至熟，放入盐、鸡精炒匀即成。
猪肚炒火腿：
用料：熟猪肚、火腿、冬笋、生抽、食油、糖、盐、鸡精、水淀粉。
制法：
1、将熟猪肚洗净切丝；火腿切丝；冬笋洗净切丝。
2、炒锅内放油烧热，加入生抽煸炒出味，再放入猪肚丝、火腿丝、冬笋丝煸炒。
3、加入糖、盐、鸡精翻炒，用水淀粉勾芡即成。
