如何做花甲好吃？
我平时做花甲的话一般是用蒜蓉的，因为我觉得蒜蓉的味道吃起来会比较好，所以我就用蒜蓉来做，做出来的味道也是特别好吃的呢！ 首先我们得把花甲清洗干净就可以了，然后准备一些大蒜，把它剁成蒜末就可以啦。接下来我们在碗里面加入一点蚝油，料酒，白糖，生抽，然后再倒入少许的水搅拌均匀，接着我们把它们倒进锅里面去，等它烧开了之后我们再放入花甲，这个时候要把火调大点，等到花甲全部都张开口了我们就差不多可以出锅了呀~ 这个步骤其实还是比较简单的呢，所以我们在家里面也是可以自己尝试着去做一下的，我感觉这个做法还是挺不错的哟，你们觉得如何呢？反正我是觉得挺好吃的哈！而且操作起来也比较简单，如果你们想让自己家的饭桌上面多一些花样出来也可以试试看的哟～
1.泡花甲
在泡花甲之前我们先要准备好一个盆子哦，然后把盆子放在水龙头下面清洗一下，洗干净之后我们就可以开始往盆子里撒一些盐巴进去了，撒完之后我们还得再加入一些花椒进去，然后开始给它搅拌一下让它均匀地粘附在盆子的四周，这个时候我们可以盖上盖子等待半个小时左右的时间，这样我们就把花甲给彻底处理好了。
2.焯水
焯水的过程中我们需要加入适量的生姜片以及白酒，这样做出来的菜肴会更加的美味，不过大家在煮的时候一定要把握好火候，不要大火也不要小火，尽量保持中大火即可。 如果你家里面有花甲的朋友不妨试一下吧！这道菜味道非常的不错哦，而且做起来也非常的省事省力，就算是厨房小白也不用担心了哦~
3.炒制花甲 炒花甲的时候一定要注意好火候，千万不要大火猛炒，不然很容易会出现焦糊的情况；还需要控制好炒制时间，太长则口味变差、太短口感又没炒熟。
以上就是我的做法和心得分享啦~