土豆淀粉如何做？
你好，很高兴能回答你的问题！我平时很喜欢做各种美食，如果你也喜欢，欢迎关注我@鱼小燕的厨房 ，一起学习、交流！ 说到土豆淀粉，相信大家都不会陌生吧？我们平时在做酸辣粉、凉皮、煎饼果子等美食的时候都会用到它。那么，你们知道该如何制作土豆淀粉吗？ 下面，我就将具体的做法分享给大家。
准备食材：土豆500g、清水250ml左右 第一步：将新鲜的土豆去皮。（注意：千万不要去得太多，否则会很难清洗）。 第二步：将去皮的土豆清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟（大概15分钟左右） 第三步：将蒸熟的土豆倒入盆中，待其放凉至不烫手时，将其碾碎成泥状。
第四步：在土豆泥中慢慢倒入250ml左右的清水，一边倒一边搅，直到所有清水被搅匀并吸收。（如果感觉太干可以再适量加些清水）
第五步：把拌好水的土豆泥装入干净的纱布袋中，并用双手轻轻挤压出多余的水分（尽量挤干净一些）。 *关于挤干水分的方法还可以试试把土豆泥装进保鲜袋里，系紧口，然后用力摇晃袋子，让水充分沥干。
第六步：锅内烧开水，把沥干水分的土豆泥倒进沸水中焯一下，然后捞出沥干待用。
第七步：另取一锅，放入少量的油烧热，然后加入两勺糖和少许生抽调成酱汁备用。
第八步：把焯好的土豆泥放进去，小火不停翻炒，直到酱汁完全包裹住土豆泥并均匀上色为止。 第九步：趁热把炒好的土豆泥倒在案板上，然后用擀面杖把它压平，使其更加细腻。（如果觉得太黏，可以加入适量玉米淀粉调一下口感哦）
第十步：最后切成自己喜欢的大小就能吃了。（喜欢脆一点的可以晾干后油炸一下哦） 你学会了吗？是不是非常简单？快来试一下吧～