芒果好吃的品种有哪些？
作为一个湖南人，对芒果有特殊的偏爱。 湖南省是芒果的原产地之一，早在两千多年就有栽培芒果的记载了。现在湖南是全国最大的芒果生产基地，品种齐全（包括早期引入的台芒、贵妃芒等），产量也很大。除了本省消费外，还有大量供给外省乃至出口海外。 所以要说吃过的种类和数量，恐怕我没谁可以比了。下面根据我的经验来聊聊各种芒果的味道吧！
首先按成熟度分，主要分青芒和黄芒两大类。 青芒又名青皮芒，也就是没熟的芒果。颜色翠绿色或深绿色，表皮光滑，用手按压有弹力。青芒一般要放软了才好吃，放软以后颜色也会变浅。 刚摘下来的青芒肉质比较紧实，纤维较多，吃起来的口感清香味浓，回味甘甜。放软的青芒会变得滑嫩多汁，味道酸甜可口。 青芒虽然吃着清爽不腻，但有个缺点，不能多食，容易饱。
黄芒即是已成熟的芒果，表皮呈黄色至金黄色，有的会带点红晕。表面粗糙并有花纹，用手按压已经没有弹性。成熟了的黄芒香味浓郁，吃起来的口感细腻嫩滑，甜而不腻 未成熟时带有酸味的芒果叫青芒，而成熟后变成金黄色的叫做黄芒。
当然，也有个别例外，如在台湾称黄色芒果为“青芒”；在海南，紫红色芒果被当做“黄芒果”。其实只要多留意，也能在市面上买到一些青芒（比如市场卖相不好的那种），可以尝尝鲜。不过这种青芒一般纤维比较粗，味道也偏酸涩，不宜多吃。
再说按大小分，主要有中小型和大型三种。 中小型芒果皮薄肉厚汁多，吃起来香甜软糯又方便，是最受欢迎的芒果类型之一。代表品种有凯特芒果（俗称大头芒果）、爱文芒果、海茂芒果等。 大个头的芒果体型像乒乓球一样，颜色鲜艳，表皮紧致有弹性。这样的芒果一般都新鲜肥美，味道清甜，而且耐嚼，很适合喜欢嚼劲的人食用。代表品种有大台芒、金煌芒、泰国芒果等。
另外，还有一种蛋芒果（也叫鸡蛋芒果）也比较有名。这是因为它的个头较小且形状如鸡蛋而得名。蛋芒果的颜色看起来不是很鲜艳，淡黄色的外皮上有一层浅浅的蜡质光泽。果肉是纯黄的，看起来像煮熟的蛋黄，所以也被叫做“熟蛋黄芒果”。虽然外表不好看，但它风味独特，味道很赞哦！
最后按来源分，主要是分为国产芒果和进口芒果两种。 目前市场上出售的国产芒果以台芒和爱文居多。至于进口芒果，因为东南亚是全球重要的热带水果产地，因此种类繁多，常见的主要有泰国芒果、缅甸芒果、越南芒果等。这些进口的芒果由于运输成本和保鲜技术的限制，一般都必须在产地现采现货，以保证新鲜的口感。所以如果你买到有点青涩的芒果也不要惊讶。这恰恰说明它确实是进口水果。