用什么烧猪肚好吃？
用砂锅吧！ 用砂锅来煲猪肚汤，应该是最好喝的。 准备用料：猪肚、黄姜、胡椒、小葱、香菜、生粉 制作步骤： 1.首先把买回来的猪肚清洗干净，放入清水锅中，加入白酒和姜片，大火煮开后继续煮5分钟去除腥味。
2.然后将猪肚捞起来沥干水分备用。 再准备一些香料，白芷、香叶、桂皮和八角装入料包中。 小葱洗干净后切成葱段。 生姜去皮切片。
3.将处理干净的猪肚，用刀子划开，然后用手撕成细条状。（这样比较容易入味）
4.接着在砂锅里加入适量食用油，烧热后下入姜片和葱白爆香。
5.爆出香味后，倒入适量的冷水，加入猪肚和料酒，再放入料包。 大火煮开后转小火慢慢炖一个小时。
6.一个小时后，打开盖子，调入食盐搅匀调味。 最后撒上葱花和香菜就可以上桌了。
这样做出来的猪肚汤味道香浓，口感软糯，非常的好喝。喜欢的朋友可以试试！ 注意在做这道菜的时候，不要用铁锅，否则会有铁锈味。 另外在清洗猪肚的时候，可以把猪肚放进去，加一些面粉和醋，用力揉搓，再用流水冲洗干净就可以了。