红豆和黑豆怎么煮好吃？
夏天，是最适合吃豆子的季节。 豆子富含营养，容易消化，对夏季没有食欲的人非常适合。 很多人吃豆子是直接开水泡，或者打豆浆。其实豆子直接加水煮开是很不好的吃法。这样不但不容易把豆子煮烂，营养还很有可能损失。 那正确的吃法应该是怎样的呢？ 我最近就爱上了用蒸的方式吃豆子。 比如蒸紫薯的时候，可以连皮带瓤一起蒸，这样不仅更好熟，也更入味。 如果蒸豆子，也是可以的。比用清水煮熟要容易煮熟得多。而且不会损失部分营养。 如果是用高压锅来蒸的话，时间就更短了。15分钟左右就可以。
如果是想要喝浓一点的豆浆，可以在蒸豆子时，加入清水或牛奶。但切记不要加入米粥、米糊等含淀粉含量高的食物。否则会很难处理。
另外注意一点就是，在食用前，先彻底清洗蒸笼或者器皿。以免有杂物导致肠胃不适。 对肠胃不好的人，建议少吃生冷的食物，最好将食材蒸熟再吃，可以减少对肠胃的刺激。 除了蒸以外，也可以尝试其他做法。例如花生红枣汤就是用浸泡、煲的方法来做的。
也可以试下我这样做的糯米藕； 先把藕去皮洗净，切成段。然后在切面上涂上一层生抽，腌制片刻待用。 接着把糯米淘洗干净后，倒入藕中，再注入少量的清水，盖上盖子，上屉蒸40分钟。 出锅后，根据自己的喜好，撒入适量的白糖拌匀即可。