重庆鸡公煲是上海菜吗？
不是的。 先放图，免得说我冒充正宗。这是我家乡（重庆武隆）的土鸡煲，和重庆鸡公煲一个样子，只是锅底多了一味芋儿。 我老家有很多土鸡店，我小的时候，每次路过都会买一只，回去烧了吃。这种锅叫“瓦罐”，现在应该叫砂锅。后来出去上学、上班，回到武汉这样的大城市，也常常找这样的店，点瓦罐鸡汤。
直到前年，我在上海徐汇区一家很不起眼的巷子里找到了这家鸡公煲店，才意外发现，原来这种做法是上海的啊！！！ 当时惊掉了下巴，赶紧拍照留念。这个店其实不大，就是路边一个门面，里面很小，没坐几桌。老板是个和蔼的老爷爷，听了我的口音，还给我打了八折呢。
在上海的很多餐厅里，都有这个菜，有的还放在菜单页很靠前的位置，价格也不贵，一般两个人点一个中份的鸡公煲再加上菜钱，也就400元左右。 所以这是上海菜吗？我觉得更像是在外地开店的重庆人发明的川渝风味。