什么桃酥好吃?

于梦莹于梦莹最佳答案最佳答案

我心中最好的桃酥是徐福记的凤梨酥,外面一层酥脆的金黄色饼干皮,里面是一颗颗饱满的凤梨果肉,果粒看上去就很新鲜,而且口感也脆脆甜甜的,完全不会很干或者很腻,甜度也是刚刚好的那种! 徐福记这个品牌应该没有人不知道吧,他们家零食种类真的超级多,这款凤梨酥是我最喜欢的一个,去超市买的话一般都会在货架上摆放的很显眼,黄色的盒子看上去就很有食欲~

不过我后来发现了网上也有卖之后就不经常去超市买了(毕竟贵嘛...),然后我吃起来的口味跟在超市买的也没有差别,真的是超级美味了!

当然啦,最好吃的桃酥当然还有,比如这个 看起来是不是特别有食欲哈哈哈,我一般都是早上当做早饭来吃的,配着牛奶一起吃。

这个桃酥吃起来比较像蒸的蛋糕,感觉特别松软,入口即化,味道偏甜,但甜度对我来说刚好合适,也不会很油腻,我吃完一个后也不会觉得很饱,所以早餐一个桃酥再配盒酸奶简直完美! 这个桃酥不是特别酥脆的那种,但是特别松软软糯,我特别爱吃这种软软甜甜的糕点~

好啦说到糕点就不得不提一提知味观这个老字号了,他们在淘宝上有一个自营店,所以我通常都是买来送人的(虽然自己也很爱吃哈哈哈),知味观的糕点味道都做得比较好,不会很奇怪,所以基本上买来送给朋友或者家人都是受好评的,下面这两款都是我买过且回购过的哈哈~ 上次回家的时候给我老妈带了一些这个核桃薄饼和凤梨酥,她吃了说口感不错,让我继续在网上买,不过这次我没买到凤梨酥,买的是核桃薄饼,这个核桃薄饼吃起来就像薄薄的一片吐司面包一样,上面铺满了碎核桃颗粒,咸咸香香的,很不错!

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桃酥是用核桃仁做成的酥类食品。因核桃为长寿之果,酥馅甘美酥松,深受人们喜爱,故流传较广。桃酥松脆甘美,老少皆宜,很受欢迎,成为家常糕点食品。

桃酥好吃要四个字概括,那就是“酥、松、香、脆”。要达到这个效果,一定要把握好用油、糖、蛋的比例。

用油:油少了做出来不酥,多了做出来塌扁不挺拔。

用糖:糖少了不够味,多了口感太甜太腻,还会影响鸡蛋的起发。

用蛋:鸡蛋的作用主要是起发、乳化油脂、增加饼坯细度,使口感细腻。

还有一个比较关键的点,烤箱的温度。桃酥的成型和口感很大程度上取决于烤箱温度。桃酥入炉一定要用高温,但具体的温度还要根据自家烤箱、桃酥厚薄、大小、糖油蛋比例等差别来调节。

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