拉皮块怎么调好吃？
在东北，这道拌菜是非常受欢迎的下酒菜！ 很多人不知道拉皮是怎么做的，其实它就是一种用大米制作的豆腐皮，跟凉皮类似但是比凉皮更筋道，做拌菜或者是凉拌饺子皮都非常美味。 今天教大家做的是老醋版拉皮，做法虽然简单，但味道却是极好的~
准备食材：两勺陈醋、一勺生抽、一勺糖、适量葱花和蒜末，香菜也可以来点（去腥增香）
开始制作：
1.两勺陈醋+一勺生抽+一勺糖，调成糖醋汁待用；葱蒜切末，香菜切断待用
2.开水下锅，把拉皮放到锅内迅速烫一下立即捞出过凉水，这样可以保持拉皮的韧性
3.把调好的糖醋汁淋到拉皮上，撒上葱花和香菜，喜欢吃辣的可以放一点辣椒油，用筷子搅匀就可以吃了
这样一道酸甜开胃的拉皮就做好了，夏天吃上这么一盘，瞬间清凉舒爽哟~