黄酒蒸虾有什么功效？
虾营养丰富且味道鲜美，它的蛋白质含量高达20%，并含有钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A等成分，其蛋白质易被人体消化吸收，有利于增强体质，养血固肾。
黄酒性平温，有通血脉、温脾胃、祛寒气的功效，妇女产后饮用黄酒，可促进子宫恢复，增加乳汁分泌量。两者同食，可收到很好的食补效果。
用料：虾500克，葱10克，黄酒150克，精盐、生姜末、生抽、味精各适量。
制作过程：将虾洗净沥干，放入盘中，加入精盐、生抽、生姜末腌5分钟。然后将葱放在虾上，淋上黄酒，上蒸笼蒸15分钟，取出后加味精，即可装盘上桌。
特点：此菜酒香浓郁，虾肉甜脆，味道鲜美，是产妇的理想菜食。制作时可根据产妇喜好，适当加放一些红枣、枸杞等。