寿司的几种做法？
先安利一个网站，日本料理相关资源非常多，在这里可以找到很多食谱 https：//nihongo.cookpad.com/（翻译一下） 我以前写过的关于寿司的文章中，里面有很详细的食材用料以及操作步骤，这里给大家贴出链接 简单快手又营养美味！让你一秒爱上的日式早餐三明治！_哔哩哔哩 (゜-゜)つ口 用最简单的原料做出最鲜美的海鲜寿司～步骤超详细！_哔哩哔哩 (゜- ゜)つ口 不用烤箱也能做出的美味芝士寿司卷~操作简单香甜酥脆！_哔哩哔哩 (゜-＿゜)つ口 这次再做几个不同风味的寿司试试，有香辣口味的、有清爽小菜配寿司的......做法都超级简单，包你学会了都做出来！
【所需材料】
白米适量（煮成米饭）
寿司醋适量 绿芥菜（或芥蓝）适量
胡萝卜适量
鸡蛋适量 海苔（大叶子）适量
肉松适量 白醋、糖、生抽、花椒粉混合均匀制成味碟
食用油适量 辣豆瓣酱适量
【制作过程】
1. 米饭蒸熟后盛到盆里，把寿司醋倒入拌匀，让每粒米饭都包裹着醋。 注：我一般直接用电饭煲蒸饭的时候加少量醋和芝麻搅拌均匀。
2. 绿芥菜洗干净用少许油、盐抓匀腌制片刻；胡萝卜削皮擦丝；鸡蛋打散加入盐和胡椒粉调味后入锅摊成薄薄的蛋皮，切成细丝备用。 注：这里用的蔬菜可以根据自己喜好来换，例如生菜、黄瓜等。肉类也可以换成鱼肉或者鸡肉。
3. 在寿司竹帘上铺上一层紫菜，把拌好的米饭均匀的铺在上面，压平压实了些。 注：没有专用的寿司竹帘也可以用保鲜膜代替。
4. 在米饭上面整齐的铺上胡萝卜丝、蛋丝和芥菜丝，轻轻按压下，使材料与米饭更好地融合。
5. 趁这时可以做下酱汁，在碗里放入2勺生抽、2勺香醋、1勺白砂糖调成汁，把调制好的酱汁淋在寿司上即可。
【小Tips】
1、做寿司最重要的就是要掌握好手劲，捏寿司时手要轻，不然会破坏寿司的形状。而且材料不要放太多，不然不容易收拾。
2、蔬菜最好选择颜色比较鲜艳的，这样看起来比较有食欲。
3、米饭最好事先蒸好让它冷却，这样方便操作。