湖鸭怎么烧好吃？
“湖”是哪个湖呢，我家乡的“湖”指的其实是沼泽，这种沼泽分布极广，几乎遍布整个东北地区。所谓“湖鸭”也就是指生活在沼泽里的鸭子。 这样的鸭生活十分自在，以水生植物和昆虫为食，也吃一些小动物，比如小鱼、小虾和水生昆虫等。虽然也会游泳，但并不擅长，否则也不会总是浮在水面上了。它们会潜水，但只是浅浅地扎进水里，获取食物而已。
这样的环境也给了鸭子很好的保护。由于不擅长游泳，天敌（主要是水鸟）很难捕捉到他们。而善于游泳捕猎的鸭子则是另一种模样。
通常体形较大，羽毛颜色更为艳丽。这是繁殖地域在淡水湖泊中的鸭子。主要以水生植物为食。因为要防范水鸟的攻击，所以这些鸭子非常机警，并且善于游水。
除了上述两种鸭子，还有一种野鸭，主要出没在农田湿地中，以农作物为主食。但是这三种鸭子都不是家鸭。
家鸭是由野生鸭子驯化而来的。现在世界各地的家鸭都是由我国浙江余姚当地的野鸭驯化而来，那里目前仍然是家鸭的原产地。
那么，如何辨别家鸭和野鸭呢？ 可以从外形上进行区分，首先看体形。家鸭的体型一般比较瘦小，脖子比较长，翅膀比较尖，体高比体宽要长一些。而野鸭的体形就比较丰满了，脖子短粗，翅膀圆厚，体高与体宽相差不大。
其次看羽毛。家鸭的羽毛通常比较光亮，而且很紧凑，特别是背部和胸部的羽毛往往很漂亮，呈棕黄色或橘红色，而又黑又亮的羽毛像镀了层油漆一样。而野鸭的羽毛则颜色较为单调，一般为灰褐色，而且较粗糙，也有淡黄色的。
再次看脚蹼。家鸭的脚蹼宽大，灰白色，而野鸭的脚蹼则长度一般，颜色为橙黄色或者橙色。 最后可以看喙，这个比较难观察，而且每家鸭的喙形状都差不多，区别不大。