牛蛙跟什么煮好吃？
我喜欢吃辣一点，所以一般会放些辣椒和花椒。 先找两个辣椒，切成小圈，我这里有个神器，可以很方便的削辣椒（用辣椒刀的时候，一定要记得戴上手套！） 再来一把花椒，我觉得麻辣火锅里用的那种花椒就可以，不要用太贵的哦~~ 把切好的辣椒和花椒，放到热油锅里炸一下，直到炸出香味，然后把捞出的辣椒和花椒丢进榨汁机里，加入清水，打成汁。(没有榨 汁机的童鞋可以直接用料理机打啊～我就是这样做的)
然后，在锅里留适量的油，倒入切好的葱姜蒜、八角爆香锅后，加入一大勺剁辣椒，炒出红油。 接下来就可以放入处理干净的牛蛙了，开大火爆炒，一直炒到表面变色，加入之前打的辣椒花椒水，一勺老抽，适量生抽，盐，冰糖，焖几分钟。 最后，撒上葱花，美味无比又超级简单的香辣牛蛙就做好喽~~~
PS：1.由于我这个人非常的懒，所以一般只用清水浸泡杀青的鱼或者排骨之类的食材，如果你有时间的话可以用醋、料酒或者白酒浸泡一下再刮鳞去腮除腥哦~
2.用铁锅烧菜会更有风味和营养哦～但是记得不要涂铁锅啊～