大粉怎么煮好吃？
你们啊，太嫩了！我来告诉你吧，首先把粉丝用水泡软，大概半个小时左右就行了（我通常泡一晚上），然后用剪刀剪成小段儿。 大粉要拌得好吃有诀窍，你先用半勺色拉油把粉丝拌匀，然后放葱花、生抽、胡椒粉、味精、花椒粉，最后再浇上热油，拌均匀即可。 这样拌出来的粉丝，口感滑溜，滋味丰富！ 如果你嫌麻烦不想拌，那就直接油炸吧。
先把干粉条放在碗里用开水浸泡，等它变软后，再轻轻挤掉水分放入热油锅里炸。边炸边翻动，直到粉条变成微黄色，且酥脆时即可捞起，撒上椒盐或孜然粉和辣椒粉食用。 用油炸的方法来制作“干煸粉丝”，不仅方便快捷，而且更符合四川人的口味。
另外还有一个快速做粉丝的方法：用高压锅。 在锅里倒入适量温水，加入少许食盐，然后把泡软的粉丝放进去，加盖上火煮开，等到完全入味之后，即可盛盘上桌啦！这样做出来的粉丝，吃起来口感筋道，滋味醇厚，而且咸香味美。 我通常用来搭配米饭吃，一碗饭一个菜就够了。喜欢重口味的还可以就着咸菜一起吃。