香米怎么蒸才好吃？
我们家在东北，所以家里有大米，香米，江米，各种米都有。 用蒸锅是最好的方法了。 准备一个盘子，把大米和水按照1：1的比例混合均匀（水不要太多）。上锅蒸15分钟左右就熟了。你可以试试看。 我家有时候也做这样的米饭，蒸的比较软一点，就是大米里面加水的时候多加点儿，和大米比例1：0.9就可以。 如果不喜欢吃太软的米饭，就少加点儿水，1：1.2这样。 你可以根据自己喜欢的软硬程度调节水的多少。 这个方法最好的一点是不粘锅，好刷碗。
如果喜欢软糯一点的米饭，可以焖饭。 就是把上面的米饭翻进去和下面的米饭掺匀就好了。不过我喜欢干干饭，所以一般都是蒸出来以后和下面的一起搅匀。 如果是隔夜的饭菜，记得提前加热一下再搅拌。