用料 大米 100g 猪腿骨 500g 盐 适量 胡椒粉 适量 葱花 适量 骨头粥的做法 大米淘洗后浸泡两个小时以上，猪腿骨冲洗干净，锅中放清水，放入猪腿骨大火煮开，小火慢熬一个半小时左右。（这里也可以换成骨头汤包） 我用的是电饭锅，选择煮粥档。
两个小时后开锅盖，可以看到大米已经开花了，这时加入食盐、胡椒粉调味，搅匀后再焖半个小时。
半小时后打开锅盖，用勺子翻动几下，香气扑鼻而来啊！盛入碗中，撒上葱花，美味又营养的骨头粥就完成啦～ 小贴士
1. 买来的猪骨一般都有一些血水，清洗的时候要注意避开伤口。
2. 不喜欢吃胡椒的，可以在起锅前撒点香菜或是葱花提香。
3. 可以根据个人喜好适当增加或减少食材分量。
季叶子优质答主骨头粥的做法一
【所需原料】猪骨头500克，大米150克，精盐5克，生姜15克，料酒10克，胡椒粉适量。
【制作方法】将猪骨头洗净，斩成段，放入沸水锅焯水5分钟，捞出冲净。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。瓦锅加入适量清水，放入猪骨头、生姜、料酒，大火烧沸，改小火煲1.5小时，再下入大米，续煲1小时，加入精盐、胡椒粉调味，再煲10分钟即可。
骨头粥的做法二
【所需原料】猪脊骨200克，大米50克，精盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉、香油各适量。
【制作方法】将猪脊骨洗净，斩成段，下入沸水锅焯一下，捞出，冲净。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。净锅加入适量清水置旺火上，投入猪脊骨、生姜、葱花，大火煮沸，加入精盐，改小火炖至猪脊骨酥烂，再加入大米煮至米开花，汤汁稠浓时，加入味精、胡椒粉，淋入香油即成。
