干香菇怎么拼盘好吃？
1.准备食材，干香菇、胡萝卜、黄瓜、尖椒； 2.干香菇用温水浸泡，软了之后把香菇蒂去掉（很脏哦），然后清洗干净备用； 3.胡萝卜和尖椒去籽切菱形片，黄瓜切片，泡好的香菇切片(如果香菇比较大可以对半切开)； 4.锅中烧开水，先放入胡萝卜焯水至变色后捞出过凉水，然后放入锅中加入干辣椒、花椒、八角、桂皮煮几分钟； 5.另起锅热油，三成热的时候放入姜蒜爆香，然后倒入所有原料快速爆炒，调入老抽、生抽、糖翻炒均匀即可！ PS：这个菜最好吃的地方就是所有的原料都是硬硬的脆脆的，所以不要炒太久，以保持鲜嫩的口感～