蛋糕粉如何做糕点？
用料 鸡蛋5个，牛奶250克，玉米油50克，低筋面粉100克 糖70克（加了蛋白里），柠檬汁适量 可可粉、抹茶粉适量 做法步骤 1.蛋黄蛋清分离，分别加入糖和柠檬汁搅打至蓬松发泡 2.蛋白里加入剩下的糖继续搅打至湿性发泡（提起打蛋器出现三角尖） 3.筛入粉类（我这是做过几次后总结的经验：先全部筛入，搅打均匀后再分次慢慢加入，这样不会出现颗粒） 4.翻拌（从底下往上翻拌不是搅拌！），不要画圈以防面糊出筋 5.将一半面糊倒入模具中，轻轻磕震几下，祛除大气泡 6.烤箱预热160度，水浴法烤约一个小时 7.出炉后轻磕模子，使蛋糕脱模 8.可可粉和抹茶粉按喜欢的比例混合均匀，淋在蛋糕上即可 小贴士
1.我这里是做6寸的用量，根据需要自己换算哦~
2.没有烤过饼干或者蛋糕的新手朋友，可以先去买一个烤箱，很便宜，操作也容易。有了烤箱之后就可以做出很多好吃的点心啦～
3.我这个是水煮面包的做法比较简单，喜欢的朋友也可以试试。