菱角煮什么粥好吃？
作为湖南人，我倒是经常用菱角煮粥喝，不过不是放在大米里一起煮的，而是单独用清水浸泡一夜之后，连汁带渣一起打粉，加水调成糊状后煮熟。这样的粥很清香，味道很不错。 不过要是按照题主的意思，想用菱角来煮白米粥的话。我倒是有一个很好的主意。你可以试一试把生菱角切成薄片，然后烧一锅开水，先把切好的菱角放进去焯一遍水，之后再加入白米煮粥。这样煮出来的粥，口感应该不错。而且这样做也可以使粥里面含有一定的菱角香味，不至于太淡了让人品尝不出味道。 但是如果你是用高压锅来煮粥的话，个人建议最好不要放菱角进去。因为高压锅中气压很高，放入菱角容易爆炸。 用普通的汤锅来熬粥就比较安全了。如果还是担心有飞溅出来烫伤的话，可以准备一个锅盖来盖住锅底。
其实不管怎么搭配，最讲究的都是味道。如果你实在不知道该搭配什么食材的话，那最简单的方法就是直接放盐进粥里搅匀调味就行了（注意不要放太多，盐多了对肠胃功能虚弱的人可不好）。 我以前自己在家做粥的时候，还会喜欢放点燕麦、糙米或者糯米进去一起熬。这样煮出来的粥会更加浓稠软糯，也很好吃。