肉枣如何烧好吃？
用料 肥瘦猪肉150g 大红枣6个 葱白2-3段 姜4片 生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 蚝油适量 植物油2汤匙（30ml） 高汤或清水4汤匙（60ml） 水淀粉1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5g）
做法
1. 将葱姜洗净，切丝；大枣去核，待用。
2. 把瘦肉放入碗中，用温水浸泡出血水，然后控干水分，备用。
3. 中火烧热锅中的植物油，放入葱姜爆香，再下入五花肉，炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽和蚝油，翻炒匀均。
4. 倒入开水（一定要是开水才行哦！），加入白砂糖调味，然后大火烧沸，盖上锅盖，转小火焖煮至汤汁浓稠，约45分钟。
5. 最后调入水淀粉搅匀，将大红枣摆在盘中，中间放上炒好的肉枣，即可食用
小提醒
1. 做肉枣的时候，最好选择瘦肉或者纯瘦肉，因为里面的肥肉煮熟后就会变成透明状，很漂亮！所以不要担心吃的时候会有油腻感啦～
2. 如果喜欢口感更软糯一些的，可以将切好的瘦肉用少许盐腌渍片刻后再下锅炒制。