肠粉什么馅好吃？
作为一个在佛山长大的人，我吃过的肠粉大概比你的头发还要多... 早年间，佛山的肠粉店里一般会提供三种口味的肠粉，分别是： 鲜虾肠粉，排骨肠粉（也叫咸水蛋肠粉）和鱼片肠粉（也叫生滚鱼皮肠粉）； 而现在则越来越多样化，常见的是添加牛肉，鸡蛋，冬菇等做馅料，以及花生芝麻酱拌饭。 但我最喜欢的还是最早见到的那三种中的两种——鲜虾肠粉和排骨肠粉。
先说鲜虾肠粉。 不知道你们有没有吃过不蘸酱油的肠粉？反正我是没吃过，所以在我的印象里，吃肠粉就是要蘸酱吃的，而最好的酱料就是酱油。不过据说有的师傅会做不蘸酱的肠粉，薄如蝉翼的肠粉皮儿包裹住整颗虾仁，吃起来滑溜溜，软嫩嫩，轻咬一口就有满口鲜甜的汁水涌出来，妙啊！ 再说排骨肠粉。
对于不喜欢吃甜食的我来说，一般遇到带甜口的菜都会退避三舍，然而没想到这道菜竟然这么合我口味。薄如蝉翼的肠粉皮里面包着大块大块的排骨，肉质鲜嫩，一口咬下去就能感受到酱汁扑鼻的香气，嗯，是甜香，但又不腻人。 除了这两种，我最喜欢的还有另一种比较少见的口味的肠粉——芥辣海鲜肠粉。听说在佛山有一家老字号，店名叫“新福兴”的，他们这家店有卖。
不过我后来离开佛山定居，就很少有机会能吃到这些特色的肠粉了，每次想起都无比怀念... 而在我读小学的时候，学校附近也有一家肠粉店，专卖鲜虾肠粉和排骨肠粉，价格也很可爱，两块钱一碗。那时候我每个月只有五十块钱零花，但只要看到有新鲜大虾的鲜虾肠粉或者有大块瘦肉的排骨肠粉，总是毫不留情地买上一两碗，吃得满嘴流油，美滋滋。