鸭什么搞好吃？
鸭子其实超级好吃的！做法也很多！我比较喜欢做卤味，所以这里以卤鸭为例来分享怎么做好吃的~ 买回来的鸭子清洗干净，去掉屁股上的油脂（屁股下面那块会带有一层脂肪，一定要刮干净），然后把鸭肉切成块状，备用。（家里没有切菜的工具，直接用手撕成块也很好哈～） 准备香料：干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、丁香 （我喜欢吃辣，所以辣椒多放了一些～） 锅里放油，烧到五成热时放入切好的姜片、葱段炒出香味，然后倒入切好的鸭块，不断翻炒至鸭块颜色变浅，表皮水分蒸发变干，表皮微微发黄，盛出来备用。 另起一锅，锅中放三勺生抽、两勺老抽、一勺糖和两勺料酒，混合均匀后小火煮沸腾，调成卤汁待用。 如果有高压锅最好不过了，可以直接把鸭块倒进去，盖上盖子开火，煮半个小时左右；如果没有高压锅就用普通砂锅或者铁锅慢慢炖，至少一个小时。中间可以打开锅盖，翻动一下鸭块，使它更入味。等到汤汁变稠，鸭块酥烂时就可以关火焖着了。
等吃的时候取出来，把泡软的粉条（最好用红薯粉，比较有弹性）放进来搅拌均匀，让每根粉条都沾满卤汁，再撒上白芝麻和葱花，一碗美味又简单的卤鸭就做好了！
你学会了吗？是不是很简单呀～快动手试试看吧！