猪肝怎么煮好吃6？
不请自来~ 看到这个问题，我突然想起来第一次做猪肝的时候。。。 那是我刚进入厨房打杂的时候（其实就是洗菜、切菜、炒菜），师傅炒一个猪肝给我们二十块工资！（相当丰厚了，我还没开始学炒菜呢） 我当时高兴坏了，一直问这问那，最后终于到了我大显身手的时候了！ 我先是把买来的新鲜猪肝清理干净（主要是血水要冲洗干净）后，给它打上花刀，这样更容易入味和熟软。然后我按照师傅的方法，先用热油把葱姜蒜爆香，再放酱油、耗油、料酒、糖以及少许醋调好味道后下锅炒，最后放青椒提椒味儿（我最喜欢吃青椒的味道了，所以每次都要放好多青辣椒）。
炒好的猪肝色泽鲜艳，看上去就很有食欲嘛！ 当时我端着盘子请师傅品尝，还殷勤地递上筷子，眼巴巴地看着他。谁知道他冷冷地说了一句：“你尝一尝吧。” 我：…… （好吧，这个锅我不背） 所以，后来我就自己琢磨着怎么做更好吃。于是我又尝试了很多做法。比如下面这道萝卜炖猪肝汤，就是我改良过的方子哦～ 在锅中加入适量的清水，然后把切成块的萝卜放入其中用大火煮开。等到锅中的水沸腾后，再把处理干净的猪肝放入锅中，加少量食用碱，用勺子搅拌一下，使食材能够均匀受热。 大约十分钟后，等食材熟了以后，加入切好的葱花和少量的食盐调味儿，就可以出锅啦～ 这道汤品中除了含有蛋白质外，还含有钙、铁、锌等多种微量元素，常饮此汤有明目、美容、健美减肥的作用，女性朋友们可要多喝哦～