巴马有好吃的吗?
一、特色菜品
1、香煎巴野鱼 巴马本地特色鱼,鱼肉酥脆鲜香,刺少肉嫩。
2、油香酥鸭 选用农家放养土鸭制作,味道香甜,皮脆肉香。
3、竹筒饭 用新鲜竹筒装在里放适量大米和水放入锅中蒸煮而成,有清淡香甜和浓香四溢两种口味。
4、五彩碗 用五种蔬菜搭配米粉蒸制而成,色泽艳丽,口感细腻润滑。
二、风味小吃
1、糯米糍粑 采用上好的糯米浸泡之后蒸熟,然后裹上一层豆粉,下锅炸至金黄,外酥里糯,香味浓郁。
2、油茶 用大米和茶叶经烘烤研磨成粉末状混合而成。加入葱花、花生米等调以油盐,煮沸即可食用。香味醇厚,口感独特。
3、酸牛奶 是用野生菌发酵制作的,带有浓郁的酒味、天然的果香和顺滑的口感。
三、其他推荐
1、大菜 锅烧全猪(半只)、清炖牛鞭(一条)、红烧兔(一只)等等,价格不菲,喜欢尝鲜的可以来一条!
2、甜品 西米露、杏仁豆腐、红豆沙等等,夏天吃一碗冰凉爽口的西米露再合适不过了!
四、特产美食
1、茶油 含有不饱和脂肪酸,可清热凉血,解毒消肿。可用于血尿、尿路炎症、烫伤、烧伤、湿疹等治疗。
2、香菇 营养丰富,含有人体所需要的各种营养物质,具有补气益肾的功效,对糖尿病、肝硬化有一定疗效。
3、火麻 富含蛋白质和不饱和脂肪酸,还有钙铁锌硒锰铜磷等多种微量元素,具有活血化瘀,降脂降压的功效。