油炸东瓜怎么做好吃？
1、切好的冬瓜，撒盐腌制半小时以上（有时间可以过夜）。用手把冬瓜里腌出来的水挤掉 2、加入淀粉和面粉，拌成糊状 3、锅里加油烧至五成热，改小火，把冬瓜放进面糊里裹一下，让面糊均匀挂在冬瓜上，然后逐块放入油锅中炸，至金黄色即可捞起沥油装盆 4、锅中留少量底油，爆香蒜蓉，加入辣椒圈、葱花一起爆香，然后把刚才炸好的冬瓜倒进锅里翻匀，让每块冬瓜都沾满调料，出锅装盘，完成！
小贴士
1、下油锅的时候，油温不能太高，否则会把面糊炸煳 2、这道菜咸淡适中，口味清淡的可以在蘸水里加少许生抽和糖调调味