枸杞鸡蛋有什么功效和作用？
养血润肤：鸡蛋有养血安神之功用，其蛋黄中的胆固醇可以转化成性激素，增强皮肤的活力和韧性，消除皮肤紧张，促进皮肤细胞的代谢与再生。而枸杞具有补肝肾，益精血，养肌肤的功效，两者结合更是突出润肤驻颜之特色。
明目抗癌：鸡蛋中蛋黄的黄色来自叶黄素和玉米黄素，它们是两种很好的抗氧化营养素，也能吸收蓝光，保护视网膜。有研究表明这两种营养素有抗癌作用，尤其是预防消化道肿瘤方面的功效较为突出。
预防贫血：鸡蛋含有丰富的生物素、胰蛋白、磷脂、铁等营养，铁易于吸收，对预防缺铁性贫血很有好处。而枸杞味甘性平，含有甜菜碱、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，有补肝肾、益精血、养肌肤之功效。