什么龟的肉最好吃?

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我吃过不少龟肉,有些味道很不错。 石金钱龟(草龟),我在市场上买的是10块钱一斤,老板说是新鲜的,拿回去清水煮就能吃了; 马来龟,也叫缅甸陆龟或印度陆龟,8块钱一斤,说是非常好吃,不过我没敢买很多,就一点点用来煲汤喝; 西伯利亚乌龟,35块钱一斤,在淘宝上买的冷冻的,用来做烤串很好; 花龟是16块钱一斤,也在市场上买了新鲜的不多,也是用来做汤的; 最后是鳄龟,20块钱一斤,买回来的时候已经死掉了,所以不知道活体的时候口感怎么样…… 以上说的价格都是参考价格,地区不同、季节不同、市场不同,价格略有差异。 感觉最便宜的要属西伯利亚乌龟和鳄龟了,最贵的要属花龟和马来龟了。

个人感觉最好吃的龟肉要数马来龟,确实很嫩而且味道不错,不过吃多了会有点腻。花龟的味道也很好,比较嫩滑,但是感觉花龟的骨头比较多,肉比较少。西伯利亚乌龟的肉质感觉比较一般。 鳄龟虽然便宜,但我觉得不好吃,有点腥味,可能我的嗅觉比较灵敏的缘故吧! 石金钱龟倒是很好吃,可能因为便宜所以没觉得有什么可挑剔的。

总之,吃什么龟的肉好不好吃还是要看个人的口味而定。有人觉得好吃的,别人未必就会觉得好吃…… 所以如果楼主想吃龟肉又找不到地方买的话,可以到市场上买少量试试,也许你会发现你也很喜欢吃呢~\(≧▽≦)/~ 祝你好胃口!O(∩_∩)O~

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乌龟基本上学名和俗称没有什么区别,主要就是体型和颜色区域上的细微差别。比如百叶、桂花、锦、祥云、金头、桔头、金钱龟,以及甲鱼(鳖),这些都不是乌龟的具体品种,只是根据其外观稍有差异的一种俗称,实际都属于乌龟。

而乌龟中的学名主要有:乌龟(暗条、金条、越南、马来)、马来闭壳龟、三线闭壳龟、中华鳖(甲鱼)。以上这些都是生活习性类似,可人工饲养和繁殖的龟鳖品种。

乌龟吃头,乌龟的头上有一层坚韧的骨质角化层,所以乌龟的头部不宜长时间在水中,它只需要把鼻子露出水面就可以呼吸了。甲鱼吃背,甲鱼的背上也有一层坚韧的骨质角化层(所以甲鱼在水底爬行的时候几乎不受水流的影响),所以甲鱼喜欢在水底活动,它的四肢(包括头部)都可以藏在它的壳内,受到非常好的保护。因此,甲鱼善于游泳,在自然环境中几乎不下岸。

乌龟的肉好吃。

乌龟的背部(背甲)一般是扁平的,腹部(腹甲)是突出的,其腹甲与背甲之间通过左右侧甲缝合,不能够自由打开。

甲鱼的背部一般是呈弓形的,腹部则是扁平的,其腹甲与背甲之间通过左右侧甲缝合,也不能够自由打开。

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