猪肉园子怎么做好吃？
1.材料 肥瘦相间猪肉500g，玉米粒少许，鸡蛋一个（可不加），姜蒜切末，盐适量，面粉两勺，鸡精一勺，香油几滴，花椒粉一勺 2.步骤 第一步：首先将买回来的猪肉剁成肉糜状备用； 第二步：然后将切好的姜末加入进去一起搅拌； 第三步：再把玉米粒也加进来搅拌均匀； 第四步：接着再加入适量的料酒、生抽和老抽继续搅拌至均匀； 最后一步：然后打入一个鸡蛋、放入一小勺淀粉继续搅拌均匀备用； 我在准备馅料的时候忘记加入胡萝卜丁了！所以最后没有加。如果加了会更香哦~ 我用的瘦肉较多，因为比较喜欢吃口感有点嚼劲的肉糜馅。
接下来就是揉圆挤丸子啦~~~ 锅里加入适量的清水，开火，待水烧开后将挤好的丸子放入锅中开始煮，煮至飘起捞出过凉水即可~~ 这里有个小tip要分享给大家——如果你买的丸子比较大个的话就多煮一会儿，等完全漂浮上来再捞出来，因为这样不会破皮哦～ 然后就可以做酱汁啦~~~ 在碗中依次放入一勺花椒粉、一勺鸡精、两勺面粉、半勺鸡精和少许的清水调成糊状待用； 起锅热油，油热后把蒜末倒进去爆香，然后再倒入刚刚拌匀的酱汁煮开； 再把丸子们重新倒回锅中翻炒一下使其均匀的裹上酱汁就大功告成啦~~~~ 一盘又香又入味儿的猪肉丸就做好啦，一口咬下去肉质鲜嫩美味，配上浓稠的酱汁让人忍不住多吃几个呢！！