橄榄油起什么作用吗？
橄榄油，特别是特级初榨橄榄油因保有从橄榄鲜果中获得的天然成分，具有很好的预防心血管疾病、抗癌、增强免疫力和美容养颜等方面作用。
橄榄油中含有80%以上的不饱和酸，其中油酸是主要成分，对促进人体的生长发育和性机能的发育有特殊功效；
同时橄榄油中还含有一种叫羟基酪醇的物质，这种物质可以有效地清除人体内的氧自由基，具有很好抗人体衰老的作用。
此外，橄榄油中还含有天然角鲨烯和天然维生素E，是其他食用油无法比拟的。“经常食用特级初榨橄榄油，不仅对婴儿有促进生长发育的功效，对中老年人也有延年益寿作用。”