小萝卜菜苗怎么做好吃？
“小萝卜，矮墩墩，皮嫩皮薄肉鲜红”。这说的就是糖拌小萝卜吧！我特别喜欢的一道小菜就是用糖和小萝卜做的。 记得小时候，家里会种上一颗小萝卜，长得非常可爱。青翠的叶片，长长的茎秆，上面缀满小小的、白白的、圆滚滚的小萝卜。
一到冬天，妈妈就会把吃剩的糖拌小萝卜留下来做下酒菜。黄橙橙的姜汁软糖和粉彤彤的小萝卜配合在一起真是美极了。一口咬下去，脆生生的萝卜夹杂着甜糯的姜味在唇齿之中蔓延开来，那可是我最爱的味道啊~
食材准备
主料：小胡萝卜500g、姜1块
辅料：白砂糖适量
步骤1. 小胡萝卜清洗干净后用刀拍碎或者切成小段备用。（如果是带皮的胡萝卜最好削去外皮再用）
2. 生姜去皮切片。
3. 白砂糖倒入锅中加入清水熬成糖浆。
4. 小萝卜倒入锅中迅速翻动使其裹上一层薄糖浆。
5. 倒出放置一边冷却。
6. 待其冷却后放入容器中入冰箱冷藏浸泡两小时以上。
7. 食用时取出拌匀即可。
小贴士
1． 在浸泡小萝卜的时候可以根据个人口味适当加入白醋、生抽等调料增加风味；
2． 用红糖代替白砂糖也可以，但是口感没有用砂糖那么清甜。