卤猪肝好吃吗？
卤猪耳朵 之前做酱骨头剩下的酱料，继续利用！把新鲜的猪耳朵清洗干净，焯一下水，加入调料和香料，还有刚才剩的酱料，一次加满水，小火煮大概一个小时吧，关火让酱香味慢慢渗入到猪耳朵里。 第二天就直接可以捞出来吃了，咸香入味，软糯爽口～我最喜欢啃猪耳朵里的软骨，一口咬下去，满口生香啊~~
卤猪蹄 前脚处理干净，冷水下锅煮开，撇去浮沫，加入料酒、葱姜、八角、桂皮等香料，以及刚做好的酱豆腐汁（家里做的酱料比较咸，所以不用放盐了），小火慢炖一个多小时，就可以夹出猪蹄蘸着酱汁食用啦~ 猪蹄的口感是软烂可口，轻轻一抿就脱骨，满嘴留香呀~~~~ 卤鸡蛋 鸡蛋煮熟去皮，加生抽老抽食盐白糖味精腌制两个小时以上，然后上锅蒸十分钟就可以了。
卤鹅 把整只鹅清理干净，用厨房纸巾擦干表面水分，用刀在腹部划开并取出内脏，清水冲洗一遍，防止制作过程中腥味太重。 加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生、黄豆、大蒜、姜块、葱结，再倒入啤酒和高粱酒（我没有买到高粱酒就用啤酒代替了），适量生抽老抽，最后加入冰糖和豆瓣酱，大火烧开转最小火慢慢炖煮两个半小时左右。
这个时候可以打开锅盖，闻起来超级香对不对！！！ 接着就等着卤鹅入味儿了。每个地方气候不同，卤制出来的食品口味也不一样哦，大家可以按照自己的喜好来调节味道。 我这个是微辣偏甜的口感.....哈哈反正我是挺喜欢这个味儿哒……… 卤牛肚 清洗干净的牛肚先用开水汆烫一遍，去除表面的油脂和杂质，然后在卤水中文火煮透，捞出晾凉后切成细丝。
我喜欢泡在卤水里直接吃，咸香麻辣，回味无穷啊………