醋泡黑木尔有什么功效？
黑木耳性平味甘，被誉为“素中之荤”、“素中之王”，是一种有重要医用价值的菌类食物。中医临床发现，黑木耳有益气强身，有抗癌止血、和血补血、护肝降脂、润肺止咳、清肠通便等功效。现代临床研究也发现，黑木耳有降低血栓生成及降血脂的作用，可抗血小板聚集，降低血液黏稠度，防止冠心病、脑血栓形成，还可治疗妇科月经不调、痛经、不孕症等。此外，黑木耳所含的植物甾醇，有降低血胆固醇、预防胆结石形成的作用，所含的腺嘌呤核苷有护肝作用，铁质更是缺铁性贫血患者的最佳营养选择。此外，醋还有健胃消食，软坚散结，活血化瘀的作用，可以降低胆固醇，有利于辅助预防心血管疾病。
将黑木耳用醋泡着吃，不仅味道独特，还具有上述两类食物的双重疗效，尤其对心血管疾病、失眠、神经衰弱、肥胖等具有防治作用。另外，醋泡黑木耳对中老年人高发的心血管疾病、胃肠疾病、妇科疾病、贫血等，也有较好的防治作用。每天晚餐前1小时，用此方醋汁100毫升配泡黑木耳30克食用，连服1周为一疗程，休息3天后再行第二疗程，一般3个疗程即可取得较好效果。