怎么丸子汤好吃？
2、把切好的萝卜放入煮沸的清水中，加入料酒、盐，煮约3分钟后捞出沥干水分； 3、锅内热油，爆香蒜泥和葱花，再放入剁碎的肉馅，翻炒至变色，将提前调好的酱汁淋入，煮开，调成小火，使锅底保持微微沸腾的状态4~5分钟，使调料完全融合入味； 4、准备一个耐高温的碗，里面刷上油防粘，先放入切成薄片的豆腐，再铺上一层泡软的粉丝，最后将焯过水的萝卜块铺在最上面，倒入刚刚炒好的酱料，轻轻搅动一下，使豆腐和粉丝充分沾染上酱料的香味儿； 5、蒸锅加水，大火烧开后，将碗放入，盖好盖子，转小火，慢慢炖约半小时左右，关火后让酱汤浸泡在锅内，使其继续入味，等到再次打开火煮的时候（大约10分钟左右），就可以看到软糯鲜香的粉条了。如果怕麻烦不愿意蒸饭的话也可以直接开水下锅，用热水焖熟。
小贴士： 1、喜欢口感更脆一点的粉丝，可以用冷水浸泡，但这样会影响粉丝软烂的程度。所以如果是用热水冲泡的话，时间不要太久，否则容易软化过度变成一坨。 2、很多人在做这个菜的时候，会先把所有材料都放到锅里一起炖。这样做是不对的！因为粉丝和其他材料都是不易熟的，如果先下锅同炖的话就会需要更长的时间炖煮才能熟，等原料熟了汤汁早已经熬干了。正确的做法是先用热油把肉馅炒熟并入味，然后加入适量的水或者汤（最好是浓汤），再把处理干净的萝卜放进去炖煮，等到萝卜变软后，再加入粉丝，这样粉丝吸收充足的汤汁，才会好吃嫩滑。 当然啦，如果在开始做的时候就直接放足够的水分的话，也不是不可以哦～