膏蟹煲生地有什么作用？
生地，中药名，为玄参科植物地黄的块根，味甘、性寒，具有清热、凉血、养阴、生津功效，主要用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，吐血，衄血，斑疹，用于热病热盛心烦，口干舌燥，内热消渴，阴虚低热等功效。生地也是调理体质偏热型的人的养生佳品，常用于煲汤或是入药使用。
新鲜的生地含糖量高，味微甜，由于粤人喜鲜食，而生地鲜品有清热、凉血、生津的显著功效，因此鲜生地特别受欢迎。在广东，鲜生地多用作煲汤和炖品，也可切丝凉拌蘸酱食之。
生地虽好，切记不可过量，生地性寒，脾胃虚寒的人特别需注意。
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