火锅什么鱼好吃吗？
火锅鱼我觉得最好吃的是黔鱼，学名花鲢（Hypophthalmichthys molitrix）也叫胖头鱼、鳙鱼。头很大，身子很胖而且无鳞，看起来像鲢鱼头大脖子粗的样子 这种鱼喜欢吃虫子，所以腥味不是很重，用来涮火锅很好味道很不错。
第二好吃的应该算江团，学名团头鲂（Megalobramaamblycephala），又叫多宝鱼、武昌鱼等，这种鱼的头和身子比较苗条，肉鲜嫩细腻，用来涮火锅不错。
第三好吃的就是草鱼了，草鱼的吃法很多，用来涮火锅也很好，我吃过最美味的火锅鱼肉就是草鱼的鱼片，把鱼片做成鱼丸，然后下锅煮，味道简直不摆了。不过有的人不喜欢吃草鱼的土腥味，对这种人而言，用草鱼涮火锅并不是一个好的选择。 除了上面三种鱼外，其他鱼用来涮火锅都不怎么样。比如鲤鱼，虽然价格实惠，但是如果拿来涮火锅，味道实在不怎样。
有人说鲶鱼好吃，但是我吃过的鲶鱼，觉得太油腻，不太能接受。黑鱼用来做酸菜鱼还行，用来涮火锅就一般般啦。