鸡汁什么作用与功效?
鸡汤有特殊的脂肪成分,有利于儿童生长发育,还能减少老年人骨骼中钙质的丧失,具有强体壮身的特殊功效。鸡汤中含有关节炎自愈所需要的10种氨基酸及大量具有增强免疫力的异黄酮类物质。
炖鸡汁的营养价值高,味道鲜美,经常饮用可滋补身体,增强抵抗力。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B。鸡汤能强壮身体,增强人体免疫机能,保持骨骼强壮。
鸡肉几乎可以和任何蔬菜肉类配搭着炖汤喝,营养又鲜美,还可以去腥。不同的食材煲汤,功效不同:1,莲藕煲鸡汤:止泻。2,冬笋煲鸡汤:养胃。3,粟米煲鸡汤:安神。4,豆腐煲鸡汤:清热化痰。5,萝卜煲鸡汤、白菜煲鸡汤:清火去热。6,乌龟和鸡肉一起煲汤:治神经衰弱、失眠。
鸡肉不但富含营养,而且还具有很好的食疗功效,鸡的各个部位都具有不用的食疗功效,炖汤的时候可以搭配着用,功效更显著。鸡肉味甘、性平,具有温中益气、补精填髓、强筋壮骨等功效。鸡肝味甘、苦,性微温,有养血补肝、明目止烦的功效。鸡心味甘,性平,具有养心定惊、补益心气的食疗功效。鸡血味甘、性平,可以活血、养血、补血。鸡爪具有强筋骨、壮筋脉、舒筋活络之功效。鸡骨可入肾经、胃经,有补肾、壮阳、补虚的功效