木耳藕凉拌怎么做好吃？
食材： 莲藕1节、干木耳20g（冷水泡）、香葱5棵、红青椒各1个、生姜3片、香菜适量、醋1勺、生抽2勺、白糖少许、香油几滴、豆瓣酱1勺、麻椒少许
做法：
1.莲藕去皮，冲洗干净后，用刀将莲藕切成薄片，放入清水中浸泡，防止变色；葱、姜、青红椒洗净，切碎备用 2.锅内放水，水开后放黑木耳，焯水1分钟后捞出过凉水 3.取一个大碗，加入切好的葱姜蒜和辣椒，然后放1勺豆瓣酱，搅拌均匀待用 4.把木耳和藕片都放在容器里，然后将调好的酱料倒入其中，充分拌匀，使每一朵木耳和藕片都能均匀裹上一层酱料 6.最后淋上少许香油，撒下香菜碎就可以啦~ 小贴士： 拌凉菜的时候，根据口味不同，有的人喜爱多放些佐料，这样能更好地调动人的胃口！所以如果感觉味道不够的话，可以多放些辣椒油或者醋～