吃鸡大腿有什么作用？
鸡大腿主要由鸡的后腿肌肉构成，肌纤维更细，肉质更嫩且味道鲜美，营养全面，容易消化吸收，是一种高蛋白低脂肪的食品，鸡腿中的蛋白质等营养更容易被人体吸收利用，营养十分丰富、味美可口。
鸡的不同部位中鸡大腿的氨基酸种类最为全面。鸡肉的蛋白质含量为20.3%，与其它畜种肉类相比为15%-19%，高2%-5%，而且鸡肉蛋白质的氨基酸组成接近于人体需求。此外，鸡肉脂肪的含脂肪酸可以防止血管内脂肪沉积，保持大血管弹性，防止心血管疾病发生和脑溢血。
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