吃了芭乐能吃土豆吗?
这两天,某门户网站网络互动社区“天涯社区”的“健身疗养版”中,一位名叫“muyu19”的网友针对如何保持自己强健的体魄发表了自己的看法,引起广大网友围观。这个版块的忠实粉丝“老鬼鬼”提出了这样一个小问题:“吃芭乐(香蕉)香蕉能吃土豆么?”一时间引来了版内数十位网友的热烈讨论,但并未得出“标准答案”。
吃了芭乐能吃土豆吗?
从营养学角度来看,香蕉、菠萝、土豆、芋头这四种食物之间的营养成分没有冲突,不会相克,也不会相禁,所以吃完香蕉吃土豆是完全可以的。
香蕉的营养成分主要是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、膳食纤维和大量的水分,另外含有钙、磷和镁等矿物质。香蕉热量低,且富含膳食纤维中的果胶,可促进肠蠕动,使排便顺畅。香蕉含有的微量元素硼十分丰富,这一物质可促进大脑发育,有助预防智力减退。
土豆则是维生素C的无机盐的来源,且富含钾,是不少减重人群口中的“绝佳食物”。中医认为土豆性平、味甘,具有健脾和胃、补中益气、通便止泻、生津止渴、舒筋活络、和胃调中、健脾益气、强身益寿的功效。
菠萝和土豆一起吃可能会吃中毒吗?
从营养学角度来看,如果没有烹煮禁忌,土豆和菠萝是完全可以一起吃的。理论上两者一同食用并不会引起中毒。
菠萝属于热带水果,性平味甘,维生素C含量丰富。但如果吃菠萝过敏的人就不建议吃。因为菠萝的籽里含有苦素的苦味肽,还有菠萝蛋白酶,对于那种过敏体质的人来说,可能会引起过敏反应,其后果可能是喉咙痒、浑身不舒服,甚至出现呼吸困难等症状。在吃菠萝前一般要用淡盐水泡一下,这样可以破坏“菠萝朊酶”的内部引起过敏的结构,进而失去使人过敏的能力。用盐水泡菠萝后,可以将部分破坏的“菠萝朊酶”破坏掉,也会大大降低过敏性反应。但如果把菠萝籽抠出去再食用,就无所谓是否过敏了。