如何烧油菜好吃？
2、将植物油放入锅内烧热，投入葱末、姜末爆香，加鲜汤、精盐适量和炸好的鱼块，用旺火烧沸后改用小火炖至熟透，加味精稍炖即可。
3、将植物油放入锅内烧热，加入葱姜末炝锅，放人豆腐，少量食盐和水，煮三分钟后，加香菜、味精出锅。 油焖大虾： 大虾去掉头、尾和皮以及身体里的线，洗净备用。锅内多放油，烧至八成热时，倒入大虾，迅速盖上锅盖，炸至变色后，用勺搅动，以防沉淀物粘锅底。然后加入料酒、酱油、白糖和清水，煮至汤汁减少一半时，淋上熟油，撒上葱花，即可装盘上桌了。
4、把猪里脊肉切成薄片（也可以叫猪肉店老板帮忙处理），用开水焯一下，然后用凉水冲洗干净，滤干水分待用；新鲜香菇去蒂洗净后切片，待用；青菜清洗干净后沥干水，待用；
5、炒锅热油（比炒菜稍多一点儿），五成熟时下肉片煸炒，同时烹入料酒去腥，待肉片颜色发白，下葱姜末及豆瓣酱，炒出香味后，注入足够的开水（漫过食材为宜），下香菇片，煮开转小火炖半小时左右（水不够及时添加）
6、加入切好的青菜，调入适量的盐和胡椒粉，大火煮开，起锅装碗。 糖醋排骨： 小排用冷水锅中，煮沸后捞出，用清水冲洗掉排骨表面的浮沫。
7、锅内冷油，放入两汤匙白砂糖，小火慢慢搅拌，直至砂糖融化并变成焦糖色，立即倒入排骨翻炒至上色均匀。
8、加入适量生抽、老抽、醋和料酒，再倒入甜杏仁露（没有可以用牛奶代替）调成中小火炖煮，直至排骨熟透。最后根据口味调入适量白砂糖。关火让味道再入味一会儿，等温度稍微降低后，撒上一把小香葱提香增色就可以盛盘开吃啦！