胡萝卜鸡蛋好吃吗？
作为一个东北人，我喜欢吃炖菜、凉拌菜和蘸酱菜，最喜欢吃的就是婆婆做的地三鲜，但是我做的地三鲜里面是没有鸡蛋的。 我的地三鲜做法是这样的，把切好的西红柿，过油后盛出来。然后热油，放入青椒块和茄子块，煎至微黄后，倒入调好的酱汁（生抽＋老抽＋糖），再倒入热水，大火烧开，小火慢炖，待汤汁变少，撒上葱花即可。 有人说做地三鲜，最麻烦的是淘米，因为我用的电饭煲，所以不用淘米。而且最后蒸出来的米饭，软糯清香，颗粒分明，非常好闻。
其实，在做地三鲜的时候，我是有顾虑的，因为网上有的说法，会把菜品做成黑暗料理，比如这样....... 为了避免成为“黑”菜，我在调酱汁的时候，多放了些白糖，还放了一点醋。结果，味道真的不错呢~ 我用这样的方法做出来的地三鲜，颜色诱人，咸香入味，软嫩适中，不油腻。我家小朋友，连吃了两碗大米饭。